Салат-закуска из курицы со свежими огурцами

  • куриное филе отварное — 200 г,
  • огурцы свежие — 2 шт,

  • семена кунжута,

  • листья салата

  • для яичного блинчика

  • яйцо — 1 шт,

  • соль,

  • петрушка

  • для заправки

  • соевый соус — 2 столовых ложки,

  • оливковое или растительное масло — 2 столовых ложки,

  • уксус 6% — 1 чайная ложка,

  • соль,

  • сахар — 1/4 чайной ложки,

  • чеснок — 2 зубчика,

  • петрушка,

  • свежемолотый перец

Приготовление

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Салат из курицы с огурцами

Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час.
Выпечь яичный блинчик.
Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.
На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.


Салат из курицы с огурцами

Готовый блинчик снять со сковороды, остудить и порезать тонкими длинными полосками.

Салат из курицы с огурцами

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно тарелки или салатницы.
Переложить настоявшийся салат на листья салата, украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренными кунжутными семечками.
Для заправки:
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В миску налить оливковое или растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, свежемолотый перец, чеснок и петрушку и хорошо перемешать.




Салат из курицы с огурцами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *