Сырный рулет с семгой

  • сыр твердый — 200 г,
  • зелень укропа или петрушки — 30 г,

  • слабосоленая семга или форель — 300 г

Приготовление

Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.

рецепт Сырный рулет с семгой

Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.

рецепт Сырный рулет с семгой

* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде



Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

рецепт Сырный рулет с семгой

рецепт Сырный рулет с семгой

Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
При подаче украсить свежей зеленью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *